Los seres humanos consumieron en promedio de 17 kg de pescado y productos pesqueros en 2009 (en comparición de 16,7 kg en 2006) así estimó la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) en su informe 2010 sobre el estado de la pesca y la aquicultura mondial. El 47% de provino de la acuicultura.
El 20,1% de la ingesta total de proteína animal en los países con déficit de alimentos y de bajos ingresos (PBIDA) está asegurada por el consumo de pescado y productos pesqueros (18,5% en 2006) – esta cifra esta todavía probablemente subestimada porque la pesca artesanal y la pesca de subsistencia no son cuantificados debidamente en los sistemas estadísticos nacionales y, por tanto, tampoco por la FAO.
- Un estimado de 90 millones toneladas de pescado y otros organismos acuáticos fueron capturado en todo el mundo en 2009 (contro 92 millones toneladas estimados para 2006).
- Un estimado de 79,9 millones toneladas de pescado provinieron de aguas marinas, cerca de 10,1 millones de toneladas provinieron de aguas dulces. En las aguas dulces se encuentran casi tantas especies de peces como las que hay en los océanos (véase www.fishbase.org).
- Un estimado de 55,1 millones toneladas de pescado y otros organismos acuáticos (sin contar plantas marinas) fueron producidos a través de alguna forma de cultivo o cría durante el año 2009 (51,7 millones toneladas en 2006). De ellos, 35 millones de toneladas provinieron de aguas dulces en tanto que 20,1 millones toneladas fueron extraídas del mar.
- Un estimado 117,8 millones toneladas de la producción total de 145,1 millones de toneladas fueron destinadas la consumo humano en 2009 (contro 110,4 millones de toneladas de un total de 143,6 millones de toneladas en 2006). Alrededor de 27,3 millones de toneladas fueron para otros usos, principalmente para la alimentación de los peces y aceite (mayormente para alimento en la acuicultura).
- China es el productor individual más importante, con una producción comunicada a la FAO de más de 47,5 millones de toneladas. Debido a problemas con las estadísticas chinas, los datos globales no contemplan a China para evitar grandes márgenes de error. La producción total (marina y de agua dulce) sin China se estimó en 96 millones de toneladas (75,3 millones de toneladas de marinos, 20,6 millones toneladas de agua dulce). 75,5 millones toneladas de de este total fue destinada para consumo humano, dando 13,7% kilogramos por año per cápita.
- Entre el 11 y 26 millones de toneladas de peces fueron capturados ilegalmente y/o no fueron declarados y/o son el resultado de la pesca no reglamentada (INDNR) (Agnew y otros, 2009). El daño creado por estas actividades ilícitas fluctúa entre los 10 y de 21,5 mil millones de dólares anualmente. Leer más.
- Alrededor del 38% del pescado y de los productos pesqueros forman parte del comercio internacional (compare esta cifra con el 3 a 5% al año de arroz).
- El valor de la captura global de pesca en el primer mercado de venta en el año 2008 fue de 102 mil millones de dólares (91,2 mil millones de dólares en el 2006); la producción de la acuicultura (incluida China) fue de 78,8 mil millones de dólares (para un total de 51,7 millones de toneladas) en el 2006.
- La producción acuícola tiene lugar mayoritariamente en la región de Asia y el Pacífico representando un 89% en cantidad, y un 77% en valor (en 2006).
- Se estima que 44,9 millones de personas trabajaron a tiempo completo o a tiempo parcial en la producción de pescado (pesquerías y acuicultura) durante el año 2008, 4 millones lo hicieron de forma ocasional. Ello representa una disminución del 12% comparado con los estimados para el año 2001, pero un crecimiento en promedio annual de 3,6% en relación al año 1980.
Casi 4 veces más de personas trabajan en actividades relacionadas con la pesca y la acuicultura (construcción y reparación de barcos, aparejos, alimentación y cuidados en la acuicultura, manejo de la cosecha de pescado, comercialización). Las mujeres desempeñan un papel importante tanto en sectores de la captura como del cultivo, en su mayoría como empresarias y trabajadoras en las actividades previas y posteriores a la cosecha. Suponiendo que tres otros familiares dependientes se benefician del sector, ello suma 500 millones de personas, cercano al 8% de la población mundial. (Foto: Cornelia E. Nauen)
NB: A menos que sea indicado, los datos corresponden al año 2010 del informe sobre el Estado de las Pesquerías y la Acuicultura de la FAO (publicación año 2011).
Una nueva versión del informe de la FAO se ha publicado recientemente: El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura (Estado mundial de la pesca y la acuicultura, 2012). Haga clic aquí para acceder. Tenga en cuenta, sin embargo, que las reconstrucciones de capturas de científicos independientes de todo el mundo en un gran esfuerzo del proyecto Sea Around Us, dirigido por el profesor Daniel Pauly del Centro de Pesquerías de la Universidad de Columbia Británica, Canadá, y financieramente apoyado por Pew Charitable Trusts, plantean serias dudas sobre la credibilidad de las estadísticas que son proporcionados por los gobiernos y utilizados por la FAO en esta compilación. Para acceder a los datos de forma independiente desarrollado el proyecto Sea Around Us, haga clic aquí.