Participación de Mundus maris en Terra Madre 2010 – Seguimiento durante el 2011
Uno de los tres delegados de Mundus maris en la cuarta edición de Terra Madre celebrada en Turín, Italia, en octubre de 2010, fue seleccionado por Slow Food entre un pequeño grupo para participar en el seguimientote la Conferencia. Ibrahima Seck recibirá así formación en Italia en marzo de 2011 como miembro activo de la campaña "1000 jardines en África", lanzado en Terra Madre 2010. Se trata de una propuesta alentadora para el desarrollo de la cooperación entre Mundus maris y Slow Food / Terra Madre y abre interesantes perspectivas.
Mundus maris fue invitada a enviar un representante a la cuarta edición de Terra Madre, celebrada en Turín, del 21 al 25 de octubre de 2010. Con el apoyo de la CTA que ha patrocinado dicha participación, la elección de Mundus maris recayó en Ibrahima Seck, siguiendo una propuesta del Coordinador para el África occidental, Aliou Sall. Ibrahima Seck es uno de los miembros voluntarios, que conducen a la red "Mundus maris" de Senegal para llegar hasta África Occidental. En su vida laboral, Ibrahima administra el centro de entrenamiento de informática de la ciudad de Hann Bel Air.
Sin embargo, el motivo predominante para impulsar su postulación estuvo relacionado con el hecho de que, más allá de su compromiso con Mundus maris, él está involucrado en la organización de una amplia red de mujeres para promover la jardinería en zonas urbanas y periurbanas. Ello es extremadamente importante, no sólo para buscar apoyo sino que merece ser conocido internacionalmente, porque como decimos en nuestros idiomas nacionales y literalmente: "lo que no se sabe, no está allí".
Es en este contexto que Mundus maris decidió dar la oportunidad a Ibrahima para promover una actividad que comienza a expandirse en la ciudad de Dakar. La importancia está relacionada a varias razones, entre las más básicas: (a) el hecho de que las mujeres no pueden acceder a la tierra en las zonas urbanas; (b) esta técnica requiere muy poco espacio y puede practicarse incluso en el patio o en la terraza de una casa; (c) proporciona una dieta equilibrada de verduras en las zonas urbanas distantes de la producción convencional de hortalizas; y por último (d) proporciona ingresos a las mujeres que tienen muy pocas posibilidades de encontrar empleo en las zonas urbanas caracterizadas tradicionalmente por el alto desempleo.
Puede afirmarse que la participación de Mundus maris en el evento en Turín, cuyo objetivo fue "promover una mejor visibilidad de la iniciativa de micro jardines en las zonas urbanas para mujeres" fue un éxito por las siguientes razones: primero, sobre la base de apoyo que se ha otorgado al delegado de Mundus maris, nuestra iniciativa se conoce como puede verse en nuestro sitio Web.
En segundo lugar, de todas las redes del Sur invitadas a Terra Madre 2010, la red "micro-jardines", que fue patrocinada conjuntamente por Mundus maris y CTA es parte del pequeño grupo de iniciativas que fue seleccionada para el seguimiento para una futura colaboración con Terra Madre. Con esto en mente la Sra. Velia Lucidi, responsable de las actividades de Slow Food y Terra Madre de Senegal, reanudó contacto en febrero de 2011 para invitar a la nueva red de “micro jardines” para el seguimiento de Terra Madre 2010. Slow Food / Terra Madre han puesto en marcha a través de este apoyo micro jardines en zonas urbanas y peri urbanas con el objetivo de apoyar la iniciativa "1000 jardines en África!"
A fin de que esta misión fuera un éxito y de forma similar al apoyo que brindara la iniciativa para preparar Terra Madre 2010, la coordinación de Mundus maris para el África occidental, comenzó las siguientes actividades (a) pago anticipado para visa de Ibrahima; (b) realizar un primer resumen de las principales limitaciones para el desarrollo de estos micro jardines que proporciona información importante sobre las condiciones socio-económicas y ambientales en el conocimiento que la operación se basa en el uso de fertilizantes orgánicos. Una breve lista de estas restricciones se ha compilado después de una misión conjunta sobre el terreno del Coordinador regional de Mundus maris y el líder del proyecto micro jardines durante el mes de febrero. Estas restricciones deben necesariamente eliminarse para asegurar el éxito de un proyecto tan noble como "1000 jardines en África". Son, entre otros (a) la necesidad de ayudar a las mujeres a acceder a más espacio para aumentar su capacidad de producción cuando quedó claro que algunas mujeres fueron expropiadas por un operador privado que había comprado el pedazo de tierra donde se habían instalado; (b) un déficit de conocimientos sobre el manejo y conservación, particularmente en el procesamiento de verduras; (c) limitaciones en el suministro de abonos orgánicos, especialmente desde que el desarrollador privado ha demolido los depósitos donde las mujeres producen su compuesto (vea foto arriba); (d) una deficiencia en la capacidad administrativa contable que requiere apoyo institucional; y por último (e) limites para desarrollar su capacidad logística para satisfacer la creciente demanda de verduras en las zonas urbanas.
Aliou Sall
Preparándose para la ejecución del proyecto 'Mil jardines en África'
por Ibrahima SECK
Del 7 al 12 de marzo de 2011, he participado con otros doce coordinadores en un seminario de formación en Turín (Ciencias de la Universidad de gastronómica de Pollenzo) en el marco del proyecto "Mil Jardines en África". El seminario marca el comienzo de la fase operacional, encaminada a definir directrices para los coordinadores de proyecto y prepararse para la aplicación efectiva.
Entre intercambios, análisis y reflexiones sobre las demandas de los jardines de la escuela y la comunidad, se abordaron un montón de temas prácticos, como la producción de semillas, el manejo del agua, el desarrollo de los cultivos vegetales tradicionales, los métodos naturales para proteger la producción de los jardines de insectos y malezas y la organización de actividades educativas en los jardines.
En cada uno de nuestros países, estamos llamados a trabajar con los “conviviums” de Slow Food, las comunidades de alimentos Terra Madre, pero también con otros asociados, como asociaciones y organizaciones no gubernamentales. Un “convivium” es un grupo de personas, una asociación. Éste es el nombre utilizado por Slow Food para describir sus asociaciones en países de todo el mundo.
En Senegal, actualmente hay un total de 27 conviviums trabajando para popularizar el enfoque de Slow Food organizando actividades culinarias, como las jornadas de Terra Madre y otras formas de reuniones de intercambio de valores tradicionales y sobre alimentación sostenible. En Senegal la propuesta adoptada fue trabajar con los huertos escolares en zonas urbanas y con jardines comunitarios en las zonas rurales.
Los conviviums interesados convocarían una reunión a realizarse en el Centro Socio Cultural de Hann Bel-Air para principios de abril y otra para fines de abril, en esta segunda oportunidad con la participación de del representante del Proyecto Africano (Velia Lucidi).
Principios de abril:
- Compartir los resultados del seminario
- identificación y localización de zonas
- desarrollo del programa para la visita del sitio
Finales de abril:
- Reunión con el representante de Slow Food
- informe de progreso
Durante este seminario en Turín - participantes procedentes de Senegal, Uganda y Kenya - también tuvieron el privilegio de conocer la Foundation4Africa, Senegal, la Campagnia di San Paolo y otros socios, que apoyan a Slow Food. Explicamos nuestras actividades en nuestros respectivos países. La unidad de comunicación de Slow Food también nos concedió una entrevista con preguntas relacionadas con el seminario, así como sobre nuestra relación con Slow Food.
Durante esta reunión la presencia de Mundus maris estuvo marcada por una visita al sitio Web. También respondí algunas preguntas.
Durante la reunión que se extendió durante todo el día con el Sr. Carlo Petrini, fundador de Slow Food, recordé que se trataba de una consecuencia, sino del resultado de mi participación en el evento de TERRA MADRE 2010, que había sido apoyado por Mundus maris y patrocinado por la CTA.
Como suele hacer en sus presentaciones el Sr. Petrini se refirió a África y a su juventud, y también elogió el compromiso de las organizaciones que apoyan a los jóvenes.
Esta reunión de formación de Slow Food puede ser calificada, como un paso importante, porque gracias a Mundus maris y la CTA, Senegal está entre los países beneficiarios del proyecto "Mil jardines en África". Los jardines ayudarán a las zonas urbanas y rurales para mejorar la vida de la comunidad, lograr una dieta equilibrada, reduciendo la escasez de productos frescos. En las escuelas, los jardines pueden promover la familiaridad de los alumnos con plantas y sirven para comprender mejor el ciclo de vida de estas plantas. El jardín de la escuela es también un paso hacia una cantina de la escuela.