Les humains ont consommé en moyenne 17kg de poisson et produits halieutiques en 2009, dont 46% provenait de la pisciculture selon les estimations publiées par l'Organisation pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) des Nations Unies dans son rapport sur la situation de la pêche et de l'aquaculture mondiale en 2010.
20,1% de la consommation totale de protéine animale dans les pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV) est assuré par le poisson et les produits halieutiques (supérieur des 18,5% estimés antérieurement) – probablement c'est encore une sous-estimation, car la pêche artisanale et de subsistance individuelle sont très peu couvertes par les systèmes nationaux de statistiques, et donc par la FAO.
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Environ 90 millions de tonnes de poissons et autres organismes marins furent pêchés en 2008 (92 millions de tonnes en 2006).
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Environ 79,9 millions de tonnes provenaient du milieu marin, et 10.1 millions d’eau douce. Mais il existe presqu’autant d’espèces de poissons d’eau douce que d’espèces marines (www.fishbase.org).
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Environ 55,1 millions de tonnes de poisson et autres organismes aquatiques (sans compter les plantes marines) provenaient en 2009 de la pisciculture ou d'autre culture en 2009 (comparé avec 51,7 millions de tonnes en 2006), dont 35 millions d’eau douce et 20,1 millions d’eau de mer.
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Environ 117,8 millions de tonnes d’une production totale de 145,1 millions de tonnes étaient pour la consommation humaine en 2009 (contre respectivement 110,4 millions de tonnes de 143,6 millions de tonnes du total en 2006). Environ 27,3 millions de tonnes pour usage non-humain, surtout des huiles et farines de poisson (dont des quantités importantes pour la pisciculture).
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La Chine est le plus grand producteur mondial avec une production déclarée de plus de 47,5 millions de tonnes. Les statistiques chinoises ayant continuellement des problèmes/erreurs, une base de données mondiales sans la Chine est utilisée afin d’éviter cette source d’erreur importante. La production mondiale sans la Chine (marine et eau douce) fut estimée à 96 millions de tonnes (75,3 d'eau marine et 20,8 d'eau douce), dont 75,5 millions de tonnes pour la consommation humaine, soit 13,7kg/an par personne.
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Entre 11 et 26 millions de tonnes de poissons furent le résultat de pêche illicite, non déclarée et non réglementé (INN) (Agnew et al., 2009). Les dommages qui résultent de ces activités illicites sont estimés entre 10 et 23,5 milliards de $US par an. Pour plus d'information, cliquez ici.
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Quelques 37% de poissons et produits halieutiques entrent dans le commerce international (comparé à 3-5% par an de riz).
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La valeur de la pêche globale au premier point de vente en 2008 était de 102 milliards de $US (91,2 miillion de $US en 2006), celle de la production piscicole (avec la Chine) était de 78,8 milliards de $US (pour un total de 51,7 millions de tonnes) en 2006.
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La plus grande partie de la production piscicole vient de la région Asie Pacifique – 89% en quantité et 77% en valeur (en 2006).
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Environ 44,9 millions de personnes travaillaient à plein temps ou à temps partiel dans la production halieutique (pêche et pisciculture) en 2008; 4 millions occasionnellement. Ceci représente une chute de 12% par rapport à 2001, mais une augmentation annuelle moyenne de 3.6% par rapport à 1980.
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On pense que 4 fois plus de personnes travaillent dans des activités liées à la pêche et la pisciculture (construction et entretien navires, fabrication et réparation du matériel, nourrir et entretenir les poissons en pisciculture, transformation et vente des produits halieutiques, marketing). Les femmes jouent un rôle important dans les deux secteurs pré- et post-capture de pêche et pisciculture, surtout en tant qu’entrepreneurs et travailleurs. Si on estime que trois autres membres dépendants de la famille profitent de ce secteur, cela fait plus d’un demi milliard de personnes, soit presque 8% de la population globale. (Photo: Cornelia E. Nauen)
NB: Sauf si indiqué autrement, les données sont prises du Rapport sur La situation de la pêche et de l'aquaculture 2010 de la FAO (publié en 2011).
Une nouvelle version du rapport de la FAO a récemment été publiée: La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, 2012. Cliquez ici pour y accéder. Notez, cependant, que les reconstructions des captures par des scientifiques indépendants du monde entier dans un grand effort organisé par le projet Sea Around Us, dirigé par le Professeur Daniel Pauly du Centre des pêches de l'Université de la Colombie-Britannique, Canada, et financièrement pris en charge par le Pew Charitable Trusts, soulevent des doutes sérieux sur la crédibilité des statistiques fournies par les gouvernements et utilisées par la FAO dans cette compilation. Pour accéder aux données indépendamment développé le projet Sea Around Us, cliquez ici.